Bên trong nhà hàng phục vụ bữa trưa cho đoàn khách của tỷ phú Ấn Độ (Ảnh: Thái Bá).

Theo ông Phương, không phải ngẫu nhiên mà nhà hàng được chọn làm điểm dừng chân ăn trưa của đoàn khách do tỷ phú Ấn Độ đưa sang Việt Nam du lịch. Trước đó, nhà hàng cũng đã nhiều lần phục vụ các đoàn khách nước Ấn Độ sang Việt Nam du lịch khi đến Ninh Bình tham quan.

"Nhà hàng đã phối hợp với công ty du lịch của Ấn Độ đón tiếp 4 đoàn khách nước này sang Việt Nam, với lượng khách từ 100-400 người. Chúng tôi đã phục vụ chu đáo nên được đánh giá cao. Vì thế, lần này đoàn khách 4.500 người thuộc công ty dược phẩm của tỷ phú Ấn Độ sang Việt Nam du lịch, nhà hàng tiếp tục được tin tưởng chọn lựa để phục vụ", ông Phương chia sẻ.

Tiết lộ về thực đơn của đoàn khách, ông chủ nhà hàng cho biết, đoàn sẽ ăn 6 món chính trong bữa trưa. Các món ăn này "thuần chay Ấn Độ". Để nấu các món ăn chay này, phía công ty tổ chức du lịch sẽ đưa đầu bếp, bếp nướng, các đồ phục vụ đến nhà hàng để nấu ăn. Có 23 nguyên liệu được chuẩn bị trước để nấu ra các món ăn chay thuần Ấn Độ này.

Nhà hàng chuẩn bị băng rôn chào đón Tập đoàn Sun Pharmaceutical (Ảnh: Thái Bá).

Ghi nhận của phóng viên Dân trí, từ sáng 27/8, nhà hàng Tràng An 5 đã treo băng rôn chào đón tỷ phú Ấn Độ cùng đoàn khách. Để phục vụ đoàn, nhà hàng đã huy động khoảng 30 người gồm đầu bếp, lễ tân, phục vụ bàn ăn...

Nhà hàng sẽ dành trọn 4 tầng để phục vụ đoàn khách Ấn Độ từ ngày 28/8 đến 5/9. Mỗi tầng sẽ bố trí hàng chục bàn ăn, phục vụ hàng trăm người. Các món ăn phục vụ đoàn sẽ là món chay, ăn kiểu buffet.

"Nguyên liệu khoảng 90% được đưa từ Ấn Độ sang. Các món ăn không nhiều và cũng rất đơn giản nhưng yêu cầu khắt khe, phải đặc trưng. Vì thế, các công đoạn chế biến được thực hiện tỉ mỉ hơn các món ăn Việt Nam hay châu Âu", ông Phương tiết lộ.

Di sản Tràng An nơi đoàn khách Ấn Độ sẽ tham quan bắt đầu từ sáng 28/8 (Ảnh: Thái Bá).

Chủ nhà hàng tâm sự thêm, việc đón đoàn khách 4.500 người của công ty ngài tỷ phú Ấn Độ sẽ góp phần quảng bá vẻ đẹp, con người vùng đất Ninh Bình nói riêng, đất nước Việt Nam nói chung, mở ra cơ hội phát triển du khách Ấn Độ đến Việt Nam trong thời gian tới.